到“囤天下”囤酒去 |遵义（仁怀）酒业协会专家2019大师品鉴会
来源：品牌中心 发布时间：2019年04月04日
随着中国白酒市场的回暖，酱香酒的井喷式发展，各种各样的侵权酒、发霉酒、底质酒、以次充好、虚假广告误导酒等充斥着市场，为正导产区企业发展，让消费者认知真正酱香酒的魅力，闯王酒业、古水坊酒遵义（仁怀）酒业协会多年来带领产区优秀企业“走出去”，在全国各地进行推广和宣传：邀请酱香爱好者“走进来”，去企业体验酱香酒的生产工艺和品鉴优质酱香酒。经过多年的努力，让很多酱粉们真正的了解到酱香酒，也成为了传播使者，正确的向身边朋友介绍着人杰地灵的茅台古镇上的酱香白酒。为了更大的推动产区发展，推动优秀企业的产品品牌力，据了解，今年遵义（仁怀）酒业协会将组织专家团队，到产区各酒业去，大师品鉴会将 “公平、公正、公开”的方式，向消费者推荐信得过的产区优质酱香酒。
2019年3月12日，在这惊蛰季，万物复苏--播种的时日里，由遵义（仁怀）酒业协会主办的“2019春季大师评鉴会（第三场）·囤天下暨御台大曲酱香坤沙酒”活动在中国酒都贵州仁怀隆重举行。
贵州省质检院仁怀分院郭礼院长；遵义（仁怀）酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华先生；遵义（仁怀）酒业协会杨必刚副秘书长；仁怀市文联主席、党组书记、遵义（仁怀）酒业协会副秘书长周山荣先生等领导出席。茅台集团原总工程师、副总经理、遵义（仁怀）酒业协会会长吕云怀先生；贵州省质检院仁怀分院院长、国家一级品酒师、贵州省评委徐兴江先生；国家评委、中国酱香酒酿酒大师蔡天虹女士；国家勾调品评、酿造工程师，贵州省评委冯小宁女士；贵州省质检院仁怀分院总工程师、高级工程师，国家一级品酒师陈任远先生；四川省评委，国家一级评酒师、调酒师、酿酒师陈佐林女士；贵州省评委，国家一级品酒师、勾调师邓昌伟先生；国家一级品酒师、高级勾调师、高级酿酒师罗吉洪先生；贵州省评委，总工程师、高级工程师任义平先生；国家一级品酒师、勾调师徐强先生。十名大师对“囤天下暨御台大曲酱香坤沙酒”进行品鉴。
北京囤天下科技有限公司董事长李岩女士、执行总裁江崇王先生、贵州省仁怀市茅台镇御台酒业有限公司总经理王雨蒙先生等平台和产品方代表全程参加了此次大师品鉴会。
评鉴会上，遵义（仁怀）市酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华先生吕秘书长表示，欢迎囤天下这样以诚信为立足点，以服务为基石的酱酒平台参与到酱香酒市场中来，也相信御台酒业这样对品质要求始终如一的酱酒企业会有更好的未来。他还说到，我们仁怀产区的企业一定要坚守本心，质量是酱香酒之本，一定要恪守工艺，坚持酿造优质酱香白酒，才会有更美好的未来。
贵州省质检院仁怀分院郭礼院长在致辞中满怀感情的谈起了“大曲酱香”和“坤沙”在生产领域和商业领域的认知问题，指出在生产领域习惯称为“大曲酱香”，但在商业和流通领域“大曲酱香”的认知度不如“坤沙”，所以建议企业在推广酱酒的过程中加大对“坤沙”称谓的使用。郭礼院长对囤天下平台及酱酒产品提供商御台酒业专注推广“坤沙工艺”表示了高度认可。
囤天下执行总裁江崇王先生在致辞中表示，从北京来到茅台，怀着一种“朝圣”的心情见到闻名已久、在酱香酒领域举足轻重的诸位大师，情绪是激荡的，在这种激荡下，更有一种情怀去激励囤天下提供更好的产品去满足全国酱友对优质酱香坤沙酒的需求。
御台酒业总经理王雨蒙先生在致辞中表示，作为一个土生土长的八零后仁怀本地人，一定会努力把酱酒传承延续下去发扬光大，感谢囤天下平台选择与贵州御台酒业进行合作。囤天下对酱香酒品质有着近乎苛刻的要求，御台酒业也严格进行品质把关，打造皇家品质、大众消费的酱香好酒，相信随着与囤天下合作的不断深入，御台酒必然会有更大的发展和突破。
大师品鉴会上，吕云怀推选为专家组组长，徐兴江为副组长，分别对产品“囤天下·酱香坤沙”酒和 “御台酒·大曲酱香”进行了评鉴。
大师们对这两款酒体“观其色、闻其香、品其味“等方式进行品鉴，通过品评，大师们对两款酒体“纯正大曲酱香坤沙工艺”予以充分肯定，总结综合评鉴意见：“微黄透明”、“酱香突出”、“酒体醇和”、“后味较长”、“大曲酱香酒风格明显”。遵义（仁怀）市酒业协会会长吕云怀先生寄语产品方：一定要以参评的产品为品质标准，将品质一如既往的坚持下去。 在最后的封坛仪式上，十位国家级大师纷纷在封条和酒坛上签署名字，四坛具有十位大师签字的封坛大曲酱香坤沙酒，为此次评鉴会留下最好的纪念。
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