坚持千元级酱香名酒纯坤沙标准
坤沙,又称大曲酱香,位列酱香白酒工艺之巅。市场上千元级酱香名酒,采用的都是坤沙工艺标准。
采用完整高粱酿酒,出酒率低,非破碎成粉的碎沙可比;端午制曲,重阳下沙 ,两次投粮。
须多次蒸煮,方可得精致美酒。清蒸下沙一,混蒸糙沙一,再次蒸煮得熟糟一,再往复六次。
清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,熟糟上甑蒸酒循环过程中有六次封窖发酵。
混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒,熟糟上甑蒸酒循环中取六次酒,共取七次。
经一年酿酒后,再存放三年后勾调,放置一年装瓶出厂,历时五年。
足十位专家认定,所以更为信赖
好酒囤着喝,且饮且增值
酱香白酒按照工艺从高到底,分为坤沙、碎沙、翻沙、窜沙。一般来说,市场上千元级酱香名酒,采用的都是坤沙工艺。囤天下萃选纯正大曲酱香坤沙作为单品,全力为酱酒爱好者提供酱香白酒链的高端产品。
面对商家自卖自夸、电商平台充斥以次充好的酱香酒市场现状,囤天下为正本清源,特别邀请行业里具有重要影响力的品酒、勾调、酿酒等十位著名大师,站在第三方立场对囤天下进行评鉴,因为专业,更为信赖。
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